辟谣｜保温杯泡茶会中毒？来看看让保温杯“躺枪”星空体育官方网站的5个谣言

　　冬天到来，天气逐渐转冷，养生伴侣保温杯纷纷“上线”。保温杯相关谣言也紧随其后，保温杯泡茶太久会让人中毒，保温杯中不能盛放枸杞水……到底是真是假？该如何挑选一款合适的保温杯呢？往下看↓↓

　　有传言称，保温杯泡茶后会产生茶垢，茶垢会腐蚀保温杯，进而析出重金属，导致人慢性中毒。

　　真相：由茶水淤积而成的一层垢物，不含腐蚀性成分。保温杯内壁使用的不锈钢属于惰性材料，很难被腐蚀。那为什么保温杯泡的茶，茶汤色浓，颜色发暗，味道苦涩？是因为长时间高温冲泡加快茶叶中芳香物质的挥发，影响了口感，与“重金属”“有毒物质”没什么关系。

　　网传说法称，豆浆装在不锈钢保温杯（壶）里，会使豆浆里的“皂毒素”溶解出来，喝了会危害人体健康。

　　真相：已经煮沸的豆浆中并不存在皂甙，不可能发生“豆浆中毒素溶出”的现象。和直接将豆浆放置于空气中相比，豆浆存放于保温杯（壶）中更加安全。这是因为将豆浆放入保温杯（壶）拧紧盖子后，形成一个“密闭空间”，保温容器中存在的空气和微生物都有限。

　　许多人认为饮用保温杯盛放的碳酸饮料对身体有害，因为碳酸饮料中的酸、碱、盐会腐蚀杯子，并导致合金元素溶出。

　　真相：不能抛开剂量说毒性，碳酸饮料虽然本身具有酸碱性，但非常微弱，即使连续泡几天，对于符合标准的不锈钢杯，也完全不用担心会有合金元素溶出。即使有微量的合金元素腐蚀溶出，食具所用不锈钢中的铬、镍、锰、钼等合金元素也都是我们人体必需的微量元素，不会影响我们的健康。

　　真相：枸杞用不锈钢保温杯冲泡虽不会产生危害健康的物质，不过热水泡枸杞时，如果热水温超过了80℃，并且长时间浸泡，那么枸杞中的维生素等营养成分很多都会流失。而且用枸杞泡水，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞中只有部分药用成分能释放到水中。

　　面对市场上品类、材质众多的保温杯，不少消费者会通过是否有磁性来区分材质好坏，认为能用磁铁吸住的保温杯才是好保温杯。

　　线的规定，食具用不锈钢材料包括奥氏体不锈钢、奥氏体—铁素体型双相不锈钢、铁素体型不锈钢等，其中奥氏体不锈钢没有磁性。

　　日常较常见的304和316不锈钢即属于没有磁性的奥氏体不锈钢，其主要合金元素是铁、铬、镍，价格相对高昂。低镍（节镍）含锰奥氏体不锈钢也是没有磁性的，其使用锰和氮代替部分镍，价格相对便宜，不过性能和安全性并不差。因此磁性并非评判保温杯好坏的标准。

　　二看材质。内胆材质首选304和316不锈钢，但其他材质只要有明确标识且符合国家安全标准，也可安心选择。杯盖内部以及吸管的材质，看是否符合食品安全标准。

　　三看外观。关注杯体外表面、焊接处、印刷文字和图案是否有异常，查看杯盖开关按钮是否正常，旋合性能和密封性是否有保障，各部件是否容易拆洗重装。

　　不锈钢保温杯只要满足质量标准，其使用安全性基本没有问题。但对金属元素过敏的人，一定要根据所标注的不锈钢牌号上网查询一下相对应的不锈钢具体成分。例如镍过敏患者最好不要选择304不锈钢产品，而对锰过敏的患者则不要选择低镍含锰的不锈钢产品。

　　细菌在合适的温度下会大量繁殖，而豆浆、牛奶等富含营养物质，长时间储存在合适的温度下，微生物也会借机大量繁殖，这些食物很容易发生变质。经常对保温杯进行烫洗可以使这类饮品保存更长时间。

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